Durante o último ano, a capital baiana presenciou o fechamento de diversos estabelecimentos gastronômicos renomados, revelando os desafios enfrentados pelo setor. Uma análise conduzida pelo jornal Correio revelou os impactos da pandemia e os altos custos operacionais como principais causas dessa crise.
Paris 6
O Paris 6, restaurante originário de São Paulo e inaugurado em Salvador em 2018, comunicou o encerramento de suas atividades por meio das redes sociais em 16 de fevereiro. O estabelecimento, localizado no Shopping da Bahia, alegou “motivos de força maior” para o fechamento.
Shiro
Após 19 anos de funcionamento, o renomado restaurante japonês Shiro, situado na Rua Flórida, no bairro da Graça, encerrou suas operações na capital baiana. Através das redes sociais, expressaram gratidão aos clientes, enfatizando o vínculo construído ao longo dos anos.
Larriquerri
Inaugurado em 2014 na Praça Alexandre Fernandes, no bairro do Garcia, o Larriquerri propunha uma experiência gastronômica familiar. No entanto, em outubro de 2023, o restaurante optou por encerrar suas atividades.
Zafferano
Após 18 anos de trajetória, o Zafferano anunciou o fechamento em 3 de setembro do ano passado. Por meio das redes sociais, a equipe expressou sua gratidão aos clientes, compartilhando memórias e o sentimento de dever cumprido.
Paraíso Tropical
Famoso pelo sabor da sua moqueca, o restaurante Paraíso Tropical, localizado no bairro do Cabula, encerrou temporariamente suas operações em julho do ano passado. Através das redes sociais, prometeram retornar em breve para continuar a receber seus clientes de maneira especial.
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