Dois sorvetes brasileiros entraram para a lista dos melhores do mundo segundo o renomado guia norte-americano “TasteAtlas”. Os sabores de açaí e tapioca, das sorveterias Cairu e Ribeira, respectivamente, ganharam destaque entre as 100 sobremesas mais icônicas globalmente.
A Sorveteria Cairu, localizada em Belém, foi elogiada por sua representação dos sabores amazônicos, sendo mais do que uma simples sorveteria. Já a Sorveteria da Ribeira, em Salvador, destacou-se pela variedade de sabores, incluindo frutas brasileiras exóticas.
Sorveteria Cairu
Fundada em 1964, a Sorveteria Cairu se tornou um símbolo regional, atraindo milhares de turistas anualmente. O sabor de açaí, descrito pelos jurados como tendo um “sabor rico e distinto que equilibra perfeitamente a doçura e a acidez”, é o carro-chefe da sorveteria. A Cairu é considerada uma embaixadora dos sabores amazônicos, levando essas delícias tanto para os moradores quanto para os visitantes da região.
Sorveteria da Ribeira
Com uma história ainda mais longa, a Sorveteria da Ribeira foi fundada em 1931 e é um dos pontos turísticos mais frequentados de Salvador. Localizada em uma área cênica da cidade, a sorveteria oferece uma ampla gama de sabores. O sabor de tapioca foi destacado pelos jurados como o mais icônico, com uma “deliciosa combinação de sabores e texturas” que resulta da utilização da farinha de tapioca.
Os 100 Mais Icônicos
A lista do TasteAtlas não segue um ranking tradicional com pontuações, mas sim uma seleção dos locais que, segundo os jurados, deixam uma “marca indelével no cenário global de sobremesas”. A Itália e os Estados Unidos lideraram a lista com 20 sorvetes cada, demonstrando a forte tradição desses países na produção de sorvetes.
Reconhecimento Internacional
O reconhecimento das sorveterias brasileiras no TasteAtlas reforça a qualidade e a singularidade dos sabores locais. A presença contínua na lista, como já aconteceu em 2023, destaca a importância dessas sorveterias no cenário mundial e incentiva ainda mais turistas e moradores a experimentar essas delícias.
Conclusão
E você, já provou algum desses sorvetes icônicos? Se ainda não, não perca a oportunidade de degustar essas verdadeiras joias da culinária brasileira.
