A chef brasileira Janaína Torres alcançou um novo patamar em sua carreira ao ser eleita a Melhor Chef Feminina do Mundo pelo prestigiado ranking 50 Best. Esta conquista vem após sua eleição como a melhor chef mulher da América Latina em 2023 pelo Latin America’s 50 Best Restaurants.
Destaque na Gastronomia Brasileira
Janaína Torres é coproprietária de diversas casas em São Paulo, incluindo a renomada Casa do Porco, o bar casual Dona Onça, a lanchonete Hot Pork, a Sorveteria do Centro e a Merenda da Cidade. Sua ascensão no mundo da gastronomia foi marcada por reconhecimento e prestígio. Em 2022, a Casa do Porco foi eleita o melhor restaurante do Brasil, além de conquistar a posição de número 12 na lista mundial do Latin America’s 50 Best Restaurants em 2023.
Impacto no Mundo Culinário
O reconhecimento de Janaína Torres como a Melhor Chef Feminina do Mundo em 2024 pelo 50 Best é reflexo do impacto de seu trabalho no cenário gastronômico global. Segundo a organização do prêmio, sua trajetória influenciou positivamente a culinária internacional. Além disso, Torres está planejando um novo empreendimento para 2025, um restaurante e centro cultural no centro de São Paulo.
Missão e Legado
Militante da alta gastronomia democrática, Janaína Torres tem como missão aprimorar e transformar a dieta da população brasileira, oferecendo produtos artesanais de qualidade a preços acessíveis. Em seus estabelecimentos, como o Dona Onça e a Casa do Porco, ela busca promover uma experiência gastronômica autêntica e inclusiva.
A eleição de Janaína Torres como a Melhor Chef Feminina do Mundo representa não apenas uma conquista pessoal, mas também uma oportunidade de inspirar a próxima geração de chefs mulheres e continuar construindo um legado para a gastronomia brasileira.
Foto: Reprodução Leandro Fonseca/Exame
