Salvador está na lista dos 100 Melhores Bares do Brasil em 2023

A revista EXAME Casual anunciou os 100 melhores bares do Brasil deste ano, trazendo à tona a diversidade e excelência da cena da coquetelaria e dos espaços para tomar uma cerveja em todo o país. Salvador se destaca com dois bares na seleção, evidenciando a qualidade e as peculiaridades de seus estabelecimentos.

A escolha dos bares foi resultado da avaliação de um júri composto por 60 críticos e influenciadores de renome, abrangendo diferentes regiões do Brasil. Eles indicaram seus dez favoritos, sem ordem de importância, formando assim uma lista que reflete a riqueza e a variedade da cultura dos bares brasileiros.

Jóia do MiniBar: A Experiência Soteropolitana

Pelo segundo ano consecutivo, o MiniBar Gem, sob a direção do casal Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, conquista um lugar de destaque entre os dez melhores do país. Localizado próximo ao restaurante Origem, o espaço não se limita apenas a ser uma antessala do restaurante, mas sim um ambiente para explorar as criações únicas dos chefs. O conceito do bar concentra-se na apresentação de ingredientes regionais e frescos, combinados com técnicas contemporâneas. A carta de drinques, nomeada “Bahia Além do Dendê” e elaborada por Esteban Ovalle e Isadora Fornari, oferece criações como o Cacaua, à base de cachaça de origem, nibs de cacau, jabuticaba, licor de mel de cacau, mel de cacau e limão . Além disso, o cardápio de pratos elaborados por Lemos, como a moqueca de ostra com farofa de dendê e o taco de polvo, complementam a experiência gastronômica.

O MiniBar Gem está localizado na Alameda das Algarobas, 74, Salvador. Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h30 à meia-noite.

Café e Cana: O Sabor do Centro Histórico

Outro destaque soteropolitano é o Café e Cana, situado no Centro Histórico da capital baiana. Com um cardápio que desperta o apetite, oferece petiscos como o mocotívis, uma releitura de mocotó e carne de sol em formato de coxinha. Seus coquetéis exclusivos, com preço médio de R$ 28, incluem a cabra da peste, que leva cachaça de caju com pimenta, limão e espuma de caju.

O Café e Cana está localizado na Rua do Carmo, 25, Santo Antônio Além do Carmo, Salvador. Horário de funcionamento: segunda, quarta e quinta, das 16h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 23h.

A lista completa dos 100 melhores bares, selecionados pelos jurados da EXAME Casual, abrange diversas cidades pelo país.

Confira os finalistas apontados pelo júri da EXAME Casual :

fonte: Exame casual