Salvador está na lista dos 100 Melhores Bares do Brasil em 2023

A revista EXAME Casual anunciou os 100 melhores bares do Brasil deste ano, trazendo à tona a diversidade e excelência da cena da coquetelaria e dos espaços para tomar uma cerveja em todo o país. Salvador se destaca com dois bares na seleção, evidenciando a qualidade e as peculiaridades de seus estabelecimentos.

A escolha dos bares foi resultado da avaliação de um júri composto por 60 críticos e influenciadores de renome, abrangendo diferentes regiões do Brasil. Eles indicaram seus dez favoritos, sem ordem de importância, formando assim uma lista que reflete a riqueza e a variedade da cultura dos bares brasileiros.

Jóia do MiniBar: A Experiência Soteropolitana

Pelo segundo ano consecutivo, o MiniBar Gem, sob a direção do casal Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, conquista um lugar de destaque entre os dez melhores do país. Localizado próximo ao restaurante Origem, o espaço não se limita apenas a ser uma antessala do restaurante, mas sim um ambiente para explorar as criações únicas dos chefs. O conceito do bar concentra-se na apresentação de ingredientes regionais e frescos, combinados com técnicas contemporâneas. A carta de drinques, nomeada “Bahia Além do Dendê” e elaborada por Esteban Ovalle e Isadora Fornari, oferece criações como o Cacaua, à base de cachaça de origem, nibs de cacau, jabuticaba, licor de mel de cacau, mel de cacau e limão . Além disso, o cardápio de pratos elaborados por Lemos, como a moqueca de ostra com farofa de dendê e o taco de polvo, complementam a experiência gastronômica.

O MiniBar Gem está localizado na Alameda das Algarobas, 74, Salvador. Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 18h30 à meia-noite.

Café e Cana: O Sabor do Centro Histórico

Outro destaque soteropolitano é o Café e Cana, situado no Centro Histórico da capital baiana. Com um cardápio que desperta o apetite, oferece petiscos como o mocotívis, uma releitura de mocotó e carne de sol em formato de coxinha. Seus coquetéis exclusivos, com preço médio de R$ 28, incluem a cabra da peste, que leva cachaça de caju com pimenta, limão e espuma de caju.

O Café e Cana está localizado na Rua do Carmo, 25, Santo Antônio Além do Carmo, Salvador. Horário de funcionamento: segunda, quarta e quinta, das 16h às 23h; sexta e sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 23h.

A lista completa dos 100 melhores bares, selecionados pelos jurados da EXAME Casual, abrange diversas cidades pelo país.

Confira os finalistas apontados pelo júri da EXAME Casual :

1	Tan Tan	São Paulo
2	Santana	São Paulo
3	The Liquor Store	São Paulo
4	Nosso	Rio de Janeiro
5	Caledonia Whisky & Co.	São Paulo
6	SubAstor	São Paulo
7	Bar do Capincho	Porto Alegre
8	MiniBar Gem	Salvador
9	Cervejaria Viela	Belo Horizonte
10	Bar Pirex	Belo Horizonte
11	Bar dos Arcos	São Paulo
11	Boca de Ouro	São Paulo
11	Koya88	São Paulo
11	Picco	São Paulo
15	Bar da Dona Onça	São Paulo
15	Guarita	São Paulo
15	Guilhotina	São Paulo
15	Moela	São Paulo
19	Balcão	São Paulo
19	Cineclube Cortina	São Paulo
19	Fel	São Paulo
19	Nit	São Paulo
19	Regô	São Paulo
19	Seen	São Paulo
19	The Punch Bar	São Paulo
26	Arp	Rio de Janeiro
26	Astor	São Paulo
26	Cachaçaria Lamparina	Belo Horizonte
26	Locale Caffè	São Paulo
26	Ponto Gin	Curitiba
26	Quartinho	Rio de Janeiro
32	Bar Urca	Rio de Janeiro
32	Bagaceira	São Paulo
32	Chanchada	Rio de Janeiro
32	Continental	Curitiba
32	Gogo (Elena)	Rio de Janeiro
32	Liz Cocktails & Co.	Rio de Janeiro
32	Sede261	São Paulo
32	Sylvester	São Paulo
32	Timbuca	Belo Horizonte
32	Trinca	São Paulo
42	Abaru	São Paulo
42	Adega Pérola	Rio de Janeiro
42	Boteco Rainha	RJ/SP
42	Bottega 21	São Paulo
42	Brewteco	Rio de Janeiro
42	Cabernet Butiquim	Belo Horizonte
42	Caju	São Paulo
42	Dōmo Bar	São Paulo
42	Fechado	São Paulo
42	Galeto Sat’s	Rio de Janeiro
42	Ginger	Curitiba
42	Jaguara	Curitiba
42	Labuta Mar	Rio de Janeiro
42	Lardo	São Paulo
42	Mercadinho Bicalho	Belo Horizonte
42	Mykola Lab Bar	Curitiba
42	Nicolau Bar da Esquina	Belo Horizonte
42	Vasco da Gama, 1020	Porto Alegre
60	Agulha	Porto Alegre
60	Ananã	Curitiba
60	Balbino & Martins	Curitiba
60	Bar Central	Recife
60	Bar da Lora	Belo Horizonte
60	Bar do Luiz Fernandes	São Paulo
60	Bar do Luiz Nozoie	São Paulo
60	Bar do Momo	Rio de Janeiro
60	Bar do Zezé	Belo Horizonte
60	Borgo Mooca	São Paulo
60	Bode Cheiroso	Rio de Janeiro
60	Bracarense	Rio de Janeiro
60	Café e Cana	Salvador
60	Casa Alvorada	Belo Horizonte
60	Clos	São Paulo
60	EAP Empório Alto dos Pinheiros	São Paulo
60	Elevado Bar	São Paulo
60	Flora	São Paulo
60	Florestal	Belo Horizonte
60	Gran Bar Bernacca	São Paulo
60	Kotori	São Paulo
60	Le Jazz Petit	São Paulo
60	Lemí Gastrobar	Curitiba
60	Marinho Atlântica	Rio de Janeiro
60	Mesa	Porto Alegre
60	Moema	Belo Horizonte
60	Ōkinaki	Belo Horizonte
60	Olivos 657	Porto Alegre
60	Press	Porto Alegre
60	Sambiquira	Curitiba
60	São Cristóvão	São Paulo
60	Stuzzi	Rio de Janeiro
60	Toro	Gramado (RS)
60	Vian	Rio de Janeiro
94	Altas Gastrobar	Brasília
94	Baretto	São Paulo
94	Cais Rooftop Lounge	Recife
94	Cascasse Il Mondo Bar	São Paulo
94	Moleskine Gastrobar	Fortaleza
94	Muamba Bar	Belém
94	Riviera	São Paulo

fonte: Exame casual