Salgado típico do Brasil figura entre as 100 melhores comidas de rua do planeta, segundo ranking do TasteAtlas, ao lado de pratos da China, Argélia, Indonésia e outros países com ricas tradições culinárias
A coxinha, um dos símbolos mais amados da gastronomia brasileira, acaba de conquistar reconhecimento internacional ao figurar no ranking das 100 melhores comidas de rua do mundo, elaborado pelo respeitado portal gastronômico TasteAtlas. Com sua crosta dourada e recheio cremoso de frango desfiado, o salgado típico das padarias e lanchonetes brasileiras alcançou a 62ª posição na lista, representando o Brasil em um cenário gastronômico dominado por sabores exóticos e tradicionais de diversos países.
O ranking, divulgado em abril de 2025, foi elaborado com base nas avaliações de milhares de usuários da plataforma TasteAtlas, que votaram nas melhores comidas de rua que já experimentaram em suas viagens pelo mundo. Mais do que um levantamento culinário, o ranking é também um retrato da diversidade cultural e da importância afetiva que a comida de rua carrega nos diferentes países.
No topo da lista está a Karantika, prato típico da Argélia feito com farinha de grão-de-bico e ovos, assado até atingir uma textura cremosa por dentro e dourada por fora. Na segunda posição aparece o Guotie, dumpling chinês recheado com carne de porco e vegetais, preparado com uma técnica que combina fritura e cozimento no vapor. Em terceiro lugar vem o Siomay, bolinho de peixe da Indonésia, servido com ovos, tofu, batata e um saboroso molho de amendoim.
A coxinha, mesmo distante do topo do ranking, representa um marco para a gastronomia brasileira por estar inserida em uma lista que celebra pratos tradicionalmente vendidos em barraquinhas, feiras e mercados populares ao redor do mundo. Com sua versatilidade, a coxinha é presença constante em festas, reuniões familiares e paradas rápidas para um lanche, carregando em cada mordida o sabor da memória afetiva do brasileiro.
Além da coxinha, o top 10 do ranking inclui ainda pratos como a Quesabirria (México), Parotta e Kulcha (Índia), Ohn no khao swè (Mianmar), Tacos (México), Shawarma (Líbano) e Bánh mì (Vietnã), todos conhecidos por sua popularidade nas ruas e pela criatividade de suas receitas.
O TasteAtlas é uma plataforma especializada em gastronomia internacional e reúne, desde 2018, avaliações sobre pratos típicos, bebidas, ingredientes e tradições culinárias locais. Sua missão é mapear e valorizar os sabores do mundo, com base nas experiências reais dos consumidores.
A inclusão da coxinha nesse cenário reforça o valor da culinária popular brasileira e sua capacidade de emocionar paladares internacionais. É também um incentivo para que mais pratos brasileiros ganhem espaço e prestígio fora do país, mostrando que a comida de rua, além de acessível, é rica em história, identidade e sabor.
