João Capiberibe, Ex-Governador, Desenvolve Vinho de Açaí com Potencial Revolucionário
João Capiberibe, ex-governador do Amapá e pioneiro em sustentabilidade, aposta na bioeconomia com a criação do “vinho de açaí”. Com características surpreendentes, a bebida promete encantar os amantes do vinho tradicional.
Aos 76 anos, Capiberibe inaugurou uma vinícola em sua residência, em Macapá, e lançou cinco rótulos: Mãe do Mundo, Brilho de Fogo, Amazônia Forever, Curiaú e Flor da Samaúma. Cada garrafa é uma homenagem à riqueza natural da Amazônia.
A produção começa com a colheita de sementes de açaí em seu sítio, às margens do rio Curiaú. Após o processamento, a falência acontece na residência do ex-governador. O resultado é uma bebida com acidez e teor alcoólico comparável a vinhos finos.
A Embrapa Agroindústria Tropical analisou o rótulo “Flor de Samaúma” e constatou semelhanças com vinhos de uva em parâmetros como PH e acidez. A bebida foi elogiada pelo sommelier Maurício Lobo, que destacou suas notas cítricas e harmonizações ideais.
A iniciativa de Capiberibe não apenas impulsiona a economia local, mas também promove a valorização dos recursos naturais da região. O vinho de açaí surge como um exemplo inspirador de inovação sustentável.
Características da bebida fermentada de açaí, segundo a Embrapa / Embrapa
Vinícola Flor da Samaúma, no Amapá / Foto: Caio Junqueira/CNN Brasil
