Os restaurantes Tuju e Evvai, ambos em São Paulo, alcançam a pontuação máxima do guia gastronômico mais prestigiado do mundo.
O Brasil acaba de colocar seu nome no topo da gastronomia mundial de forma inédita. Pela primeira vez na história, restaurantes da América Latina receberam a cobiçada pontuação de três estrelas no Guia Michelin, e o feito pertence a dois estabelecimentos brasileiros, ambos localizados na cidade de São Paulo: o Tuju e o Evvai.
A conquista foi anunciada durante a cerimônia de lançamento da edição 2026 do guia no Brasil. Receber três estrelas Michelin significa que o restaurante possui uma “cozinha excepcional, que justifica uma viagem especial” apenas para conhecê-lo. É o reconhecimento máximo de qualidade, técnica e criatividade que um chef pode alcançar globalmente.
O Tuju, liderado pelo chef Ivan Ralston, e o Evvai, sob o comando do chef Luiz Filipe Souza, já eram premiados com duas estrelas e agora sobem ao degrau mais alto do pódio. Além desse marco histórico, o Guia Michelin 2026 também destacou outros novos nomes com uma e duas estrelas, reforçando que o Brasil se consolidou como o principal destino gastronômico da região. Para os especialistas, essa premiação eleva o patamar do turismo de luxo no país e celebra a riqueza dos ingredientes e do talento nacional.
