O famoso chef de cozinha francês e empresário Olivier Anquier será uma das atrações de destaque no encerramento do Festival Gastronômico de Arraial D’Ajuda, que se estende até o dia 18 de novembro. O evento, com o tema “Lembranças de Viagens”, reúne 44 restaurantes locais para explorar como as experiências de viagem influenciando o cardápio dos chefs.
Olivier Anquier, conhecido por sua participação pioneira em programas de gastronomia na televisão, é uma autoridade na área de panificação, tendo inaugurado sua primeira padaria em São Paulo nos anos 90. Sua presença no festival, marcada para o dia 18, oferecerá ao público uma aula show repleta de expertise culinária, destacando sabores praianos e compartilhando conhecimento.
Durante a quinta edição do evento, pratos como Confit de Pato com Creme de Pequi e Polenta Cremosa com Cogumelos Frescos, do Restaurante Maitei, e o tradicional Bobó de Frutos do Mar do Paulo Pescador, demonstram como as viagens enriquecem e inspiram a criação gastronômica local.
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