Concurso gastronômico ocorrerá de 11 de abril a 11 de maio em diversas cidades do país
O Comida di Buteco, um dos mais tradicionais concursos gastronômicos do Brasil, comemora seu 25º aniversário em 2025. O evento acontecerá de 11 de abril a 11 de maio em cidades como Belo Horizonte, Goiânia, Rio de Janeiro, Salvador e São Paulo. Nas demais localidades, a competição se estenderá até 4 de maio.
Expansão e relevância nacional
Criado em 2000, o Comida di Buteco tem como objetivo valorizar a culinária de raízes e os butecos, estabelecimentos emblemáticos na cultura brasileira. Ao longo de duas décadas e meia, o concurso se expandiu significativamente, abrangendo atualmente 50 municípios e envolvendo mais de 1.100 butecos do norte ao sul do país .
Mecânica do concurso e critérios de avaliação
Durante o período do concurso, os frequentadores dos butecos participantes poderão degustar os petiscos criados especialmente para a competição e avaliar quatro critérios: sabor do petisco, atendimento, higiene do local e temperatura das bebidas. O voto popular terá peso de 50% na avaliação final, enquanto os demais 50% serão atribuídos por um corpo de jurados especializados, composto por gastrônomos, jornalistas e butequeiros. O estabelecimento mais bem avaliado será o coroado campeão regional e avançará para a fase nacional, onde concorrerá ao título de Melhor Buteco do Brasil .
Novidades da edição 2025
Nesta edição comemorativa, não há a exigência de um ingrediente obrigatório nas receitas, permitindo que os participantes tenham total liberdade criativa na elaboração dos petiscos. O tema seguirá a celebração dos 25 anos do evento, permitindo homenagens na receita, no serviço, no ambiente e em outros detalhes.
Impacto cultural e econômico
A Comida di Buteco desempenha um papel significativo na valorização da culinária regional e na promoção dos butecos como patrimônios culturais. Além de contribuições para a economia local, o concurso fortalece a identidade cultural das cidades participantes, incentivando o turismo gastronômico e a preservação das tradições culinárias brasileiras .
Serviço
- Dados: 11 de abril a 11 de maio de 2025 (em Belo Horizonte, Goiás, Rio de Janeiro, Salvador e São Paulo); até 4 de maio nas demais localidades .
- Local: Butecos participantes em 50 municípios brasileiros .
- Informações adicionais: A lista completa dos butecos participantes será divulgada em breve no site oficial do Comida di Buteco.
Prepare-se para uma jornada gastronômica única e celebre os 25 anos do Comida di Buteco, prestigiando os butecos de sua região e saboreando o melhor da culinária de raiz brasileira .
