O prato típico do Nordeste brasileiro conquista destaque internacional no TasteAtlas
A culinária nordestina ganhou reconhecimento internacional com a inclusão do escondidinho na lista dos melhores pratos do mundo, elaborada pelo guia gastronômico TasteAtlas. Tradicionalmente preparado com carne seca e purê de mandioca ou batata, o escondidinho conquistou uma avaliação de 4,4 estrelas em uma escala de 5, com base em milhares de avaliações de pessoas que provaram e aprovaram a receita.
O TasteAtlas, desde 2018, se tornou referência mundial ao premiar comidas regionais e tradicionais. No ranking mais recente, o escondidinho brasileiro brilhou, ficando entre os pratos mais bem avaliados do planeta. Segundo a plataforma, o prato pode ser feito com diferentes carnes – boi, frango, peixe, porco ou camarão. No entanto, a versão mais famosa é a de carne seca, que carrega o tempero nordestino e conquista turistas e brasileiros em cada garfada.
Embora apreciado em todo o Brasil, o escondidinho tem uma força maior no Nordeste, onde cada família guarda um segredo especial para temperar e preparar a receita. As variações são muitas: há versões com frango, camarão, presunto e até combinações com queijo coalho, sempre mantendo a tradição de reunir todos em volta da mesa.
