Evento celebra o “Terroir da Chapada” com novas atrações e confirma presença de restaurantes locais
O Festival Tempero Bahia, em sua sétima edição, está se expandindo para além dos limites tradicionais da capital baiana e região metropolitana. Entre os dias 5 e 15 de setembro, o evento vai desembarcar no Vale do Capão, um dos destinos turísticos mais renomados da Chapada Diamantina. Este ano, o festival contará com a participação especial de três restaurantes da região, que se juntarão aos estabelecimentos da capital e da região metropolitana para celebrar a rica gastronomia local.
O festival destaca a diversidade e a riqueza do “terroir da Chapada”, com pratos que valorizam os insumos regionais e a criatividade culinária dos chefs participantes. Entre as atrações confirmadas, a ex-participante do MasterChef 2019, Ecatharine Santos, conhecida como “Caty”, apresentará seu restaurante Alma Bistrô. Ela irá oferecer o Ravioli de Palmito de Jaca com Ricota, um prato que valoriza os produtos locais em sua criação.
Outra participação de destaque é a da chef Jakie Lessa, do Bistrô Orquídea Negra, que trará o Atum Empanado no Café com Molho da Chef, acompanhado de Purê de Banana da Terra e Legumes Salteados, destacando sabores autênticos e técnicas refinadas.
Além disso, o chef e pizzaiolo sérvio Igor Martinovic, residente do Vale do Capão e proprietário da PizzaLab, irá apresentar sua Pizza Vale dos Sabores. Assada no forno à lenha, a pizza é feita com ingredientes típicos da região, como queijo coalho, licuri e mel, proporcionando uma experiência única aos visitantes.
O Festival Tempero Bahia oferece uma excelente oportunidade para turistas, visitantes e moradores da região explorarem e saborearem a gastronomia distintiva do Vale do Capão. Para mais informações sobre a programação e os participantes do evento, os interessados podem acessar o site oficial do festival: www.temperooficial.com.br.
Ravioli de Palmito de Jaca de Caty, do Alma Bistrô | Foto: Yuri Zalcbergas
