Pesquisa da Abrasel revela que a popularização de medicamentos como Ozempic e Mounjaro está fazendo clientes pedirem porções menores e evitarem bebidas alcoólicas.
O avanço dos novos medicamentos para perda de peso, como o Ozempic e o Mounjaro, saiu das prateleiras das farmácias e chegou diretamente às mesas de bares e restaurantes no Brasil. Segundo um levantamento recente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor já percebe uma mudança clara no comportamento dos consumidores: as pessoas estão comendo menos e escolhendo pratos diferentes.
A pesquisa aponta que cerca de 61% dos estabelecimentos já notaram algum impacto nos pedidos. Entre as principais mudanças relatadas pelos empresários, destaca-se a preferência por porções reduzidas, um aumento na escolha por alimentos mais saudáveis e leves, e uma queda considerável no consumo de bebidas alcoólicas e ultraprocessados.
Para os donos de restaurantes, o desafio agora é se adaptar a esse novo perfil de cliente. Muitos lugares já estudam oferecer opções de “meia porção” ou menus mais focados em nutrição para não perder o público que está sob tratamento. Especialistas do setor acreditam que essa tendência deve crescer à medida que o acesso a esses remédios se torna mais comum, exigindo que a gastronomia brasileira se reinvente para atender a um consumidor que prioriza a saciedade rápida e o bem-estar.
